食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 用于改善短期记忆和其他认知益处的包含低聚果糖(OF)的组合物的制作方法
    本发明涉及用于改善短期记忆和/或发展最佳短期记忆和其他相关认知益处的组合物,尤其是用于婴儿和幼儿的组合物。本发明整体还涉及神经元健康、神经元保护和神经元发育的领域。本发明具体地涉及用于诱导婴儿和幼儿的最佳短期记忆的发展和/或改善婴儿和幼儿的短期记忆和/或促进婴儿和幼儿的认知功能的健康建立的...
  • 本发明涉及一种包含核心组分的明胶产品,其中所述核心组分被明胶凝胶部分或完全包裹。本发明还涉及制造这种明胶产品的方法。下文使用的通用术语“明胶产品”一方面包括以明胶凝胶的或多或少的弹性质地为主要特征的流行的糖果产品。除了明胶之外,各种糖类和/或糖替代物形成这些产品的主要成分,这些产品在最广泛的意义上...
  • 常压油炸的脆片,用于制备其的设备和方法与流程
    本文描述了油炸脆片和用于制备其的设备和方法。更具体地,本说明书涉及用于由水果或者蔬菜制备油炸脆片的脉冲电场和方法。在贮存稳定(shelfstable)的休闲食品的生产中,一些水果和蔬菜通常难以经受油炸处理。例如,含有大量还原糖、蔗糖、淀粉和/或固形物的农产品可能难以油炸至贮存稳定的含水量而...
  • 米胶的制造方法与流程
    本发明涉及米胶的制造方法。近年来,利用制粉装置将白米碾碎而制造的米粉被广泛用作米粉面包等的材料(例如,参照专利文献1)。然而,这种米粉存在淀粉的β化(老化)提前而难以长时间维持其味道的问题。因此,作为米粉的替代食品,能够相对长期地维持味道、且处理性良好的米胶受到瞩目。并且,作为这种米胶的制...
  • 对包装材料的密封容器中的产品进行热处理的方法与流程
    本发明总体上涉及用于食品容器内保存的加压蒸煮(retort)系统领域,尤其涉及与由具有纤维基(例如,纸板)材料成分的材料形成的容器一起使用的加压蒸煮系统。更具体地,本发明涉及一种对在包装材料的密封容器中的产品进行热处理的方法以及一种用于控制对在包装材料的密封容器中的产品进行的热处理的相关设备。背景...
  • 减少玉米蛋白质产品中的伏马菌素的制作方法
    相关申请的交叉引用本申请要求2017年6月23日提交的美国临时专利申请号62/523,914的权益,所述专利申请特此以全文引用的方式并入。本公开涉及玉米蛋白质产品和减少其中可能含有的伏马菌素(fumonisin)的方法。对于作为食品成分将在商业上可行的玉米蛋白质,产品对于消费者食用来说必须...
  • 具有葡萄般口感的糖果的制作方法
    本发明涉及具有葡萄般口感的糖果。更详细而言,本发明涉及具有近似于天然的带果皮葡萄的崩解性的口感的糖果。凝胶糖果(gummycandy)或胶冻(jelly)具有来源于明胶或其它胶凝剂的独特的弹力,且能够赋予各种各样的风味,因而被广大消费者所喜爱。作为凝胶糖果,以puregummy(注册商标和...
  • 即饮型咖啡饮料及其制备方法与流程
    本公开整体涉及一种营养产品。更具体地讲,本公开涉及多种卡路里含量低并且包含中链甘油三酯(mct)的即饮型(“rtd”)咖啡饮料。消费者通常在寻求健康的饮料,但不会损害味道和质构。此外,消费者一直在寻求口感好的饮料,口感也表示饮料的浓郁度、质构或柔滑度。与mct相关的产品在市场上是已知的,例...
  • 本发明涉及咖啡奶精及其生产方法。更具体地讲,本公开涉及具有改善的质地/口感的奶精。奶精广泛用作热饮料和冷饮料诸如例如咖啡、可可、茶等的增白剂。它们常常用于替代奶和/或乳制奶油。奶精可添加各种不同调味剂,并且提供口感、稠度以及更顺滑的质地。奶精可呈液体或粉末形式。液体奶精可预期储存于环境温度...
  • 乳制品的制造方法与流程
    本发明涉及乳制品的制造方法,更具体而言,涉及将液态的乳制品加热的乳制品的制造方法。将牛乳、乳制品加热杀菌的情况下,牛乳、乳制品被加热到规定的杀菌温度。牛乳、乳制品通过在规定的杀菌温度下保持规定的时间而被杀菌。经过加热杀菌的牛乳、乳制品在之后被冷却到规定的冷却温度。专利文献1(日本特开201...
  • 发明领域本发明涉及作为副产物从黄油(butter)制造得到的酪乳(buttermilk)及其制备方法。更具体地,本发明涉及富含磷脂的酪乳及其制备方法。发明背景人们已经认识到磷脂对人类健康的有益作用。例如,报道了增强婴儿的认知发育和促进肠道免疫力发育。已经发现,作为副产物从黄油制备过程获得的酪乳是磷...
  • 食物制备器具的制作方法
    相关申请的交叉引用本申请要求于2017年6月21日提交的、题为“用于加热食品的方法和设备”的美国临时专利申请第62/523,151号的优先权,其全文以参见的方式纳入本文。本发明的实施例总地涉及用于通过加热和/或冷却食物来制备食物的家用电器的设备。低温精确烹饪是在高导热率环境中以精确控制的温...
  • 一种平行机械臂式转台食品3D打印机的制作方法
    本发明具体涉及一种平行机械臂式转台食品3d打印机,属于增材制造。随着物联网技术的推进,智能的和先进的家用电器层出不穷,将3d打印技术用语食品加工已经成为一个新的研发方向。目前的食品3d打印机,由于结构设计的局限,应用范围还很小,不能适应家庭的需要。发明内容因此,本发明针对现有技术中...
  • 一种包裹馅料的米面食品制备方法与流程
    本发明涉及一种将传统的用于米面食品包制的馅料包裹在面米中的食品及其制作方法。带馅的食品,如包子、饺子、面包、汤圆,是我国传统食品,国人都很喜欢食用。制作传统的带馅食品,由于均采用米面皮包制馅料,面皮与芯馅分别在内外两层,由于制作加工工艺的影响,导致外层米面皮厚薄不均,在食用过程中馅料与面皮...
  • 一种饲料冷却装置的制作方法
    本发明涉及饲料加工,具体涉及一种饲料冷却装置。颗粒饲料在加工成型后,需要经过熟化、烘干、冷却、筛分后进行包装,在这一工序流程的饲料冷却环节中,由于传统的饲料冷却塔底部没有设置饲料流量控制机构,存在冷却塔排料过快的不足,在出现排料量过多,会造成冷却不彻底的现象发生,从而给生产后续的环...
  • 一种红辣椒自动晾晒烘干装置的制作方法
    本发明涉及干燥,具体为一种红辣椒自动晾晒烘干装置。辣椒加工过程中需要清洗和烘干,其中辣椒烘干是进行辣椒及其制品深加工的重要环节之一,目前辣椒的干燥以自然晾晒方式为主,晾晒效率较低,阴雨天辣椒容易被雨水浸湿,人工翻晒劳动强度大,因此多用干燥机代替传统晾晒的方法,目前市场上的干燥机在干...
  • 一种芝麻清洗生产线的制作方法
    本发明涉及芝麻加工,具体涉及为一种芝麻清洗生产线。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著称于世。传统的芝麻加工过程多采用人工清洗方式对芝麻进行清洗...
  • 一种杨梅清洗装置的制作方法
    本发明涉及一种杨梅清洗装置。农药残留是指农业生产中,施用农药后部分农药直接或间接残存于蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。到目前为止,世界上化学农药年产量近200万吨,约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻...
  • 一种可自动清洗的食品加工装置的制作方法
    本发明涉及食品加工,尤其涉及一种可自动清洗的食品加工装置。食品加工,是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工,以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动,是广义农产品加工业的一种类型,例如红薯,其中含有丰富的糖质、维生素、...
  • 一种具有检测农药残留功能的自动洗菜机的制作方法
    本发明涉及食品安全检测,具体为一种具有检测农药残留功能的自动洗菜机。蔬菜在种植过程中常常会喷洒农药进行灭虫,蔬菜上常常容易存在残留的农药,现有农药残留检测方式一般使用检测试剂进行检测,但由于不同的蔬菜所使用的农药种类不同,所以有时需要使用的检测试剂也不同,而且现阶段对蔬菜上残留的农...
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